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1.
Experimentos en la cocina : la cocción, el asado, el horneado por
Detalles de publicación: Zaragoza : Acribia . 2006
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: UNAB (1)Signatura topográfica: 641.5 / S29 / ej.1.
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2.
Los procesos de preelaboración y conservación de alimentos en cocina por Series Hostelería y turismoIdioma: Español
Detalles de publicación: Madrid: Síntesis. 2015
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: UNAB (2)Signatura topográfica: 664.028 C61P, ...
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