La Ciencia de las Plantas

Introducción -- Capitulo 1. El reino de las plantas -- Evolución de las plantas -- Distribución geográfica -- Funciones de las plantas -- Taxonomía -- Investigación -- Resumen -- Capitulo 2. El origen de las plantas de cultivo -- Origen y desarrollo de las plantas de cultivo -- Nuevos cultivos y nuevas aplicaciones -- Resumen -- Capitulo 3. Estructuras de las plantas de cultivo -- Esquema de una planta -- Semillas -- Aplicación de las estructuras vegetales -- Resumen -- Capitulo 4. Anatomía de las plantas -- La célula y su estructura -- Tejidos -- Anatomía de los órganos primarios -- Crecimiento primario y secundario -- Resumen -- Capitulo 5. Suelo -- Introducción a los suelos -- Propiedades físicas -- Propiedades químicas -- Materia orgánica -- Clasificación de los suelos -- Manejo del suelo -- Compost -- Mezclas de suelo para invernadero -- Agricultura y jardinería orgánica -- Resumen -- Capitulo 6. Agua -- Características del agua -- La función del agua en las plantas -- Precipitación -- Perdida de agua en las plantas -- El agua de las plantas -- Movimiento del agua -- El agua del suelo -- Riego -- Resumen -- Capitulo 7. Nutrientes -- Nutrientes esenciales y sus funciones en las plantas -- Fertilizantes -- Nutrientes secundarios y oligoelementos o micronutrientes -- pH del suelo -- Prueba del suelo -- Síntomas foliares -- Elección de la fuente del fertilizante -- Incorporación del fertilizante -- Otras fuentes de fertilizantes -- Necesidades de los cultivos hidropónicos -- Resumen -- Capitulo 8. Temperatura -- Rango biológico de las temperaturas -- Clasificación de los climas -- Tiempos térmicos -- Vernalización -- Estrés originado por la temperatura -- Resumen -- Capitulo 9. Luz -- Naturaleza de la luz -- Luz solar -- Fotoperiodo -- Iluminación artificial -- Resumen -- Capitulo 10. Interacciones biológicas -- Malas hierbas -- Reguladores del crecimiento de las plantas -- Enfermedades -- Desarrollo de la enfermedad -- Otras plagas -- Manejo integrado de plagas (MIP) -- Resumen -- Capitulo 11. Fotosíntesis -- Naturaleza de la luz -- Estructura del fotosistema de una planta -- Cambio de energía lumínica a energía química -- Factores que influyen sobre la fotosíntesis -- El ciclo del carbono -- Almacenaje de los productos fotosintéticos -- Resumen -- Capitulo 12. Respiración -- De azúcar a energía -- Necesidades de la respiración -- Influencia de la respiración de las plantas sobre la agricultura -- Manejo del cultivo -- Fermentación -- Resumen -- Capitulo 13. Fundamentos del crecimiento de las plantas -- Estructura del crecimiento -- Conceptos y componentes del crecimiento -- Células -- Fundamentos de la genética -- Medición y pautas de crecimiento de una planta -- Resumen -- Capitulo 14. Crecimiento vegetativo -- Crecimiento -- Germinación de la semilla -- Raíces -- Crecimiento de los brotes -- Factores que influyen en el crecimiento y el desarrollo de la planta -- Cambios de fase -- Resumen -- Capitulo 15. Propagación de las plantas -- Reproduccion sexual -- Reproduccion asexual -- Micropropagacion -- Mejora vegetal -- Autopolinización -- Resumen -- Capitulo 16. Ingeniería genética y biotecnología -- Definición de biotecnología -- Ingeniería genética -- Enfoque hacia la agricultura -- Plantas transgénicas -- El futuro -- Control biotecnológico: aceptación publica y la ley -- Resumen -- Capitulo 17. Principales cultivos agronómicos -- Maíz -- Algodón -- Patata -- Soja -- Azúcar -- Trigo -- Manejo intensivo del trigo -- Resumen -- Capitulo 18. Cereales, gramíneas forrajeras y semillas oleaginosas -- Crecimiento de los cereales -- Cebada -- Avena -- Arroz -- Centeno -- Sorgo -- Espelta -- Triticale -- Control de las malas hierbas para los cereales -- Arroz silvestre -- Alforfón -- Pastos forrajeros -- Manejo de los forrajes -- Siembra sin laboreo o con laboreo mínimo -- Cultivos de semillas oleaginosas -- Canola -- Resumen -- Capitulo 19. Leguminosas alimenticias y leguminosas forrajes -- Frijoles -- Guisantes -- Cacahuetes -- Leguminosas forrajeras -- Alfalfa -- Trébol de prado -- Loto de los prados -- Trébol blanco -- Trébol hibrido -- Lespedeza anual -- Manejo de los forrajes -- Resumen -- Capitulo 20. Hortalizas -- Ámbito de producción hortícola -- Categorización de las hortalizas -- Fases de producción de las hortalizas -- Preparación del suelo -- Siembra de hortalizas -- Practicas de cultivo -- Recolección -- Almacenaje -- Hierbas -- Resumen -- Capitulo 21. Frutos pequeños -- Uva -- Fresa -- Arandano -- Frambuesa -- Zarzamora -- Grosella y grosella espinosa -- Resumen --Capitulo 22. Producción de árboles frutales y árboles de frutos secos -- Economía y producción de frutas y frutos secos -- Tipos de frutas y frutos secos -- Selección de arboles frutales y frutos secos -- Ubicación y preparación del suelo -- Plantación -- Practicas de cultivo -- Recolección y almacenaje -- Resumen -- Capitulo 23. Flores y plantas decorativas -- El negocio de las flores -- Valor económico de la floricultura -- Plantas herbáceas florales perennes -- Plantas anuales florales -- Bulbos -- Plantas florales de interior -- El entorno de los invernaderos comerciales -- Resumen -- Capitulo 24. Producción de césped -- Explotación agrícola del césped -- Producción -- Instalación -- Control de plagas -- Recolección -- Resumen -- Capitulo 25. Carreras de ciencias de las plantas y horticultura -- Aptitudes generales y conocimientos -- Profesiones y carreras -- Educación y experiencia -- Aptitud empresarial -- Identificación del puesto de trabajo -- Acceso a un puesto de trabajo -- Resumen -- Apéndice -- Glosario -- Índice