| 000 | 00920nam a22002417a 4500 | ||
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| 001 | 000013261 | ||
| 005 | 20230308153651.0 | ||
| 006 | a|||||r|||| 00| 0 | ||
| 007 | ta | ||
| 008 | 230308b pe ||||| |||| 00| 0 spa d | ||
| 020 | _a84-200-0928-8 | ||
| 082 | _a663.2 | ||
| 100 |
_aHyginov, Critt _eeditor _99001 |
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| 245 | _aElaboración de vinos : seguridad-calidad-métodos : introducción al HACCP y al control de los defectos | ||
| 260 |
_aMadrid , _bAcribia , _c2000. |
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| 300 |
_axii, 99 p. ; _c24 cm. |
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| 500 | _aTítulo original : Élaboration des vins. | ||
| 505 | _aClaves para entender el HACCP -- Aplicación de la herramienta HACCP: riesgos y control -- Defectos de origen microbiológico y físico -- Control de las operaciones de limpieza | ||
| 650 |
_aVinicultura _96432 |
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| 650 |
_aIndustria vitivinícola _95459 |
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| 700 |
_aBruetschy, Alice _eautor _99002 |
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| 942 |
_cLIB _e08/03/23 _zjcc |
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| 999 |
_c2430 _d2430 |
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