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_aDominic Man _95435 |
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| 245 | _aLa caducidad de los alimentos | ||
| 250 | _a2a. ed. | ||
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_aZaragoza _bAcribia _c2018 |
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_a133 p. _bil. _c24 cm. |
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| 500 | _aTítulo original: Shelf life. | ||
| 505 | _aSección 1: Introducción a la vida útil de los alimentos. -- Sección 2: Cómo se deterioran y estropean los alimentos. -- Sección 3: Determinación de la vida útil en la práctica. | ||
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_aTecnología de alimentos _95387 |
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_aAlmacenamiento de alimentos _95436 |
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