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008			220802b pe ||||| |||| 00| 0 spa d
020			_a978-84-8476-549-3
040			_cunab
082			_a664.0284 _bP79
100			_aInmaculada Viñas, Inmaculada Recasens, Josep Usall, Jordi Graell [coord.] _95898
245			_aPoscosecha de pera, manzana y melocotón
260			_aMadrid _bMundi-Prensa _c2013
300			_a335 p. _bil. col. _c24 cm.
505			_aIntroducción a la poscosecha de frutas. -- Calidad en fruta fresca: manzana, pera y melocotón. -- Importancia de la recolección. -- Bases bioquímicas y fisiológicas de la maduración. -- tecnología de almacenamiento: instalaciones de frio y atmósfera controlada. -- Principales alteraciones fisiológicas de la fruta durante la poscosecha. -- Aspectos básicos de la patología de la poscosecha. -- Principales enfermedades de poscosecha y su control. -- Manejo en central frutícola. -- Fichas varietales.
650			_aPeras _95470
650			_aManzanas _95471
942			_2ddc _cLIB _n0
999			_c4200 _d4200