| 000 | 01036nam a22002534a 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | PE-BaUNAB | ||
| 005 | 20231004165526.0 | ||
| 006 | a||||gr|||| 001 0 | ||
| 007 | ta | ||
| 008 | t pe gr 00| 0 spa d | ||
| 020 | _a9788490213773 | ||
| 040 | _aPE-BaUNAB | ||
| 041 | _aspa | ||
| 043 | _cper | ||
| 100 |
_aPoggio Ruiz Teresa _910685 |
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| 245 |
_aMF0543_1: Preparación de materias primas : _cTeresa Poggio Ruiz |
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| 250 | _a2a ed., | ||
| 260 |
_aEspaña : _bICB Editores, _c2014. |
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| 300 |
_a185 p.: _c23 cm |
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| 504 | _aBibliografía: p. 171-173. | ||
| 505 | _aPREPARACIÓN DE MATERIAS PRIMAS 1.1. Descripción Elemental y Actuaciones Básicas en Instalaciones Comunes de la Industria Alimentaria 1.2. Materias Primas Auxiliares en las Industrias Alimentarias 1.3. Conservación de Materias Primas y Materiales Auxiliares 1.4. Operaciones Básicas de Preparación de Materias Primas 1.5. Seguridad Laboral y Seguridad Alimentaria. | ||
| 650 |
_aMaterias primas. _910686 |
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| 942 |
_2ddc _cLIB _e28/08/2023 _zIRRQ |
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| 999 |
_c4830 _d4830 |
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