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| 100 |
_aJeantet, Romain _9662 _eautor |
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| 245 | _aIngeniería de los procesos aplicada a la industria láctea | ||
| 260 |
_aZaragoza : _bAcribia , _c2005. |
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| 300 |
_a183 p. : _bil. ; _c17 cm. |
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| 505 | _aAlgunas nociones importantes acerca de las transferencias, balances y equilibrios -- tratamientos térmicos -- Decantación y filtración -- Concentración por evaporación -- Secado | ||
| 650 |
_aIndustria de productos lácteos _96347 |
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| 650 |
_aProcesamiento de productos lácteos _96216 |
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| 700 |
_aRoignant, Michel _9688 _ecoautor |
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| 700 |
_aBrulé, Gérard _9689 _ecoautor |
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| 700 |
_aPeiró Esteban, José María _etraductor _96348 |
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| 942 |
_cLIB _e16/09/22 _zjcc |
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