Ciencia de la carne (Registro nro. 2127)
[ vista simple ]
| 000 -Cabecera (24) | |
|---|---|
| Campo de control interno | 01143nam a22002297a 4500 |
| 001 - Número de control | |
| Campo de control | 000012956 |
| 005 - Fecha y hora de la | |
| Campo de control | 20230228084250.0 |
| 006 - ELEMENTOS DE DATOS DE LONGITUD FIJA - CARACTERÍSTICAS ADICIONALES DEL MATERIAL - INFORMACIÓN GENERAL | |
| Campo de control de longitud fija | a|||||r|||| 00| 0 |
| 007 - Tipo material - Descripcion fisica - info general | |
| Tipo material | ta |
| 008 - Códigos de longitud fija (40p) | |
| Campo de control de longitud fija | 230228b pe ||||| |||| 00| 0 spa d |
| 020 ## - INTERNATIONAL STANDARD BOOK NUMBER | |
| ISBN | 84-200-1005-7 |
| 082 ## - Número de clasificación | |
| Clasificación | 641.36 |
| 100 ## - Autor personal | |
| Autor personal | Warriss, P.D. |
| 9 (RLIN) | 2563 |
| 245 ## - Titulo | |
| Titulo | Ciencia de la carne |
| 250 ## - Mención de edición | |
| Número de edición | 1a ed. |
| 260 ## - Pie de imprenta | |
| Ciudad | Zaragoza : |
| Nombre de la editorial | Editorial Acribia, |
| Año | 2003. |
| 300 ## - Descripción física | |
| Extensión | 308 p. ; |
| Otros detalles físicos | il. ; |
| Dimensiones | 24 cm. |
| 505 ## - Nota de contenido | |
| Nota de contenido | Producir y comer carne -- Crecimiento y composición corporal de los animales -- Composición química y estructura de la carne -- Sacrificio de los animales -- Cambios postmortales en el músculo -- Calidad de la carne -- Efecto del manejo del animal vivo sobre la canal y la calidad de la carne -- Manejo post mortem de las canales y calidad de carne -- Higiene, alteración y conservación de la carne -- Bienestar animal -- Medida de composición y de las características de la carne -- Medida de la calidad de la carne para el consumo |
| 650 ## - Temas - Descriptores | |
| Temas - Descriptores | Carne |
| Subdivisión de forma | Calidad Carne |
| 9 (RLIN) | 8619 |
| 650 ## - Temas - Descriptores | |
| Temas - Descriptores | Pesos y medidas Carne |
| Subdivisión de forma | Canales |
| 9 (RLIN) | 8620 |
| 942 ## - Datos personalizados Koha | |
| Tipo de Documento | Libros |
| Fecha procesamiento | 28/02/23 |
| Catalogador | grp |
| Fuente de Clasificacion | Colección | Ubicacion permanente | Ubicacion actual | Fecha de adquisicion a la Biblioteca | Origen de adquisicion | Prestamos | Signatura | Código de barras | Ultima fecha de verificacion | Ejemplar | Tipo de ítem |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Dewey Decimal Classification | Industrias Alimentarias | UNAB | UNASAM | 05/18/2022 | 641.36 / W27 / ej.1 | 01L000004977 | 05/18/2022 | 1 | Libros |