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Compendio de riesgos alimentarios
Series Ciencia y tecnología de los alimentosDetalles de publicación: Zaragoza : Acribia , 2006.Descripción: xx, 379 p. : il. ; 24 cmISBN:- 84-200-1068-5
- 664.028
Contenidos:
Contaminantes microbiológicos y parasitarios -- Riesgos ligados al medio ambiente -- Riesgos ligados a los hábitos alimentarios -- Bibliografía
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura topográfica | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
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Libros
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UNASAM | Industrias Alimentarias | 664.028 / M82 / ej.1 (Navegar estantería(Abre debajo)) | 1 | Disponible | 01L000005055 |
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| 664.028 / M63 / ej.1 Procesamiento térmico de alimentos teoría, práctica y cálculos | 664.028 / M63M / ej.1 Manual de tratamiento térmico y envasado de alimentos | 664.028 / M63M / ej.2 Manual de tratamiento térmico y envasado de alimentos | 664.028 / M82 / ej.1 Compendio de riesgos alimentarios | 664.028 / M92 / ej.1 El sistema de análisis de riesgos y puntos críticos : su aplicación a las industrias de alimentos | 664.028 / P81 / ej.1 La función del envase en la conservación de los alimentos | 664.028 / P81 / ej.2 La función del envase en la conservación de los alimentos |
Contaminantes microbiológicos y parasitarios -- Riesgos ligados al medio ambiente -- Riesgos ligados a los hábitos alimentarios -- Bibliografía